" DWA ŚWIATY "

Olivia

Stosuje się go zapobiegawczo przy przeziębieniach i smakuje podobnie jak miód . kwiatów się nie myje wystarczy je pukładac tak jak pisałam wyżej na stole na jakiejś foli, gazecie i odczekać całą noc , żuczki muszki wyjdą same. Bardzo maleńkim dzieciom wiem że sie niedaje ale ja dawałam juz swoim gdy miały po 3 latka tak łyżeczkę dziennie.

Małgorzatka

Oliwko, syropek zrobiłam - pycha, już go prawie nie mam, bo rozdałam koleżankom i po rodzince. Dobrze, że przelałam go do małych słoiczków, to więcej osób mogłam obdarować... Robi sie go naprawdę łatwo i szybko. Zrywanie kwiatków jest też miłe, gdy jest ich tyle. A wnuczki miały zajęcie z liczeniem. Używam go do słodzenia herbaty. Jest o wiele smaczniejsza niż słodzona cukrem. Podobno można robić z niego też winko... czy ktoś zna przepis? A kwiatki, które odrzuca się po ugotowaniu soku są wysmienitym nawozem. Jeszcze raz dziękuję Ci Olivio za wspaniały przepis. Jutro, jak tylko przyjadę z powrotem na wies, robię następną porcję. Trzeba się śpieszyć, bo już zaczynają robić się z nich dmuchawce... Laughing

Olivia

Zupa jarzynowa bedzie bardziej aromatyczna i smaczniejsza , jeśli rozdrobnione warzywa przed wrzuceniem do wywaru przesmażymy na maśle.

Olivia

Czyżbym tylko ja znała domowe i dobre sposoby na kucharzenie? Crying or Very sad

poradźcie i mnie cosik . Niechże i ja zabłysnę czymś nowym przy tych garach. Wink

A to na dzisiaj;

Zamiast robić zasmażkę do zup np. jarzynowych , przecieram część warzyw przez sito, znakomicie zagęszcza to zupę i zostają zjedzone te warzywka , które dzieci nie lubią i niechcą jeść. Wink

Baba Jaga

To i ja zabłysnę radą kuchenną.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Gdy przełamie się wam świeżo upieczony biszkopt to ratujcie go tak jak ja to robię. Smaruję obie części ciasta białkiem i i chwile dociskam. "Klej " trzyma mocno. Teraz już można biszkopt przekładać masami.

ADAM

Olivio , po takiej reprymendzie to i ja się troszkę zrehabilituję.

Szybki kurs sprawiania RYB

1.)Po złapaniu rybki na haczyk Very Happy

(co jest najprzyjemniejszą w tym kursie czynnością) najpierw usuwa się płetwy grzbietowe. Można je odciąć nożyczkami lub głęboko naciąć po obu stronach nożem i wyrwać potem.
2.)Łuski zdrapujemy skrobaczką lub nożem od ogona ku głowie. Ryby o drobnej łusce warto najpierw namoczyć na chwilkę we wrzątku.
3.)Rozcinamy brzuch uwazając przy tym by nie poprzecinać wnętrzności zwłaszcza woreczka żólciowego bo potem mieso będzie gorzkie.
4.)Wyjmujemy wnętrzności, a potem usuwamy skrzela, płetwy i oczy jeżeli ktoś lubi oczywiście spozywać głowe.Płukamy pod bieżącą wodą. Smazymy , lub gotujemy jak kto woli.

krise1

Wysyłam wam przepisy na sałatki, może skorzystacie.
[link widoczny dla zalogowanych]

Śnieżka

Chętnie skorzystam z tych sałatek. Bardzo lubię je robić i zajadać . Rodzinka zresztą też.

Olivia

SAŁATKA SZANGHAJSKA,SAŁATKA MIŁOSNA,GUGULA hahah Very Happy

super nazwy. ale ja na początek to tą Warzywnągalatekę chyba zrobię na jutro.

Baba Jaga

Może wypróbujecie na święta Question

Sernik z pianką
Ciasto:
25 dkg mąki,10 dkg margaryny,1 jajko,7 dkg cukru pudru,3 łyżki smietany,
1/2 paczki proszku do pieczenia<3,5 plaskich łyżeczek>
Ser:
2 cukry waniliowe,2 całe jajka,4 żółtka,1 szkl cukru- razem miksujemy i stopniowo dodajemy
1 kg sera,2 budynie smietankowe,1/2 szklanki oleju, 3 szkl mleka.
Na koniec ubić białka z 3/4 szkl cukru+ łyżeczka mąki ziemniaczanej.
Po 50 min pieczenia wylać białko na ser<ma być lekko zarumieniony>i piec razem z białkiem. Smacznego Very Happy

Marmoladnik
Składniki:
10 łyżek gęstego dżemu
2 jaja
1/2 kostki margaryny
1szkl. cukru
1szkl. mleka
2szkl. mąki
1,5 łużeczki sody
2 łyzki kakao
1 łyzeczka przyprawy do piernika
aromat

Wykonanie:
Margaryne z cukrem ucierac dodawając jaja.
Gdy masa będzie puszysta partiami dodawac wymienione składniki ciagle mieszajac.
Wylac na blaszke i piec ok.45 min.

Smacznego. Very Happy

Rafaello- krakers- tort

2 paczki krakersów, mniej słonych
20 dag wiórek kokosowych
cukier waniliowy
25 dag masła roślinnego
3/4 szklanki cukru
1/2 litra mleka 2 płaskie łyżeczki mąki pszennej
1 budyń waniliowy
2 żółtka

Sposób przygotowania:
Pół szklanki cukru, żółtka i cukier waniliowy utrzeć, następnie dodać
mąkę, budyń i pół szklanki mleka, zmiksować wszystko.
Resztę mleka zagotować z reszta cukru i wlać zmiksowaną masę.
Gotować, aż zgęstnieje.
Ostudzić.
Masło zmiksować i dodawać po trochę masy budyniowej, dalej miksując, aż powstanie puszysty krem.
Na końcu do kremu wsypać wiórki i wymieszać.
Z krakersów i masy ułożyć trzy warstwy przekładane, wierzch
tortu posypać wiórkami.

Very Happy

Moim zdaniem bardzo dobry.

Śnieżka

to i ja od siebie coś wam podpowiem Very Happy

"Pijany Placek "

Składniki:
Ciasto:
5 jajek,
15 dkg cukru,
15 dkg masła,
2 łyżki kakao,
10 dkg orzechów włoskich, zmielonych,
5 dkg mąki,
1/2 łyżeczki sody.

Masa I:
20 dkg orzechów włoskich, zmielonych,
1/2 szkl. wódki,
1/2 szkl. rumu.

Masa II:
3 jajka,
10 dkg cukru,
20 dkg masła,
ew. 10 dkg gorzkiej czekolady,
2 łyżki kakao,
kieliszek spirytusu.

Dżem może być np. morelowy, śliwkowy...

Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
Ubić pianę z białek. Ukręcić masło, dodać cukier, żółtka - ukręcić. Sodę wymieszać z mąką i kakao, dodać do masła. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Wlać do wąskiej blaszki długości ok. 30 - 35 cm i wstawić do pieca nagrzanego do 200°C na 20 - 30 min.

Masa I:
Wszystkie składniki dokładnie ukręcić.

Masa II:
Jajka ubić na parze (ok. 10 - 15 min.). Wystudzić. Masło ukręcić. Do masła wkręcić jajka. Dodać kakao i gorzką czekoladę, rozpuszczoną i wystudzoną oraz spirytus.

Wierzch ciasta posmarować dżemem, na to masa orzechowa, na to krem. Całość polać czekoladą.

Placek jest sprawdzony i naprawdę pyszniutki Very Happy

mniam, mniam...

Ajka · Wysłany: Czw 16:34, 01 Mar 2007 Temat postu:

nalazłam ciekawe przepisy,ktore prezentuja się jak dzieła sztuki.

Domki Baby-Jagi
Składniki:
4 paczki dużych prostokątnych herbatników, 50 dag białego sera, szklanka cukru pudru, 1/3 kostki masła, zapach waniliowy, 2 łyżki kakao, polewa czekoladowa,
bakalie i kolorowe cukierki do dekoracji

Sposób przyrządzania:
Ser przekręcić dwa razy przez maszynkę, dodać cukier puder, masło, wanilię lub olejek zapachowy i wymieszać. Podzielić masę na dwie części. Do jednej dodać kakao i bardzo starannie wymieszać. Ułożyć na tacy trzy rzędy herbatników (po sześć w rzędzie), posmarować je białą masą, przykryć drugą warstwą herbatników i posmarować masą kakaową. Złożyć sześć domków, polać polewą i udekorować kolorowymi cukiereczkami i bakaliami. Wstawić do lodówki. Najlepsze są drugiego dnia po przyrządzeniu

Chatka Puchatka
Składniki:
2 czubate szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru pudru, 2 czubate łyżki miodu gryczanego, jajo, kopiasta łyżka masła, po łyżeczce proszku do pieczenia i przyprawy do pierników, bakalie, kostki czekolady, kolorowe galaretki i małe cukierki do dekoracji.
Lukier: 2 surowe białka, 25 dag cukru pudru, łyżka soku z cytryny

Miód stopić, ostudzić, wlać do mąki. Dodać masło, jajo, cukier, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Rozwałkować w prostokąt grubości około pół centymetra. Wykroić podstawę domku o wymiarach 22 x 16 cm, dwie ścianki o wymiarach 4 x 20 cm, dwuspadowy dach (dwa prostokąty o bokach 12 x 22 cm) i dwie ściany szczytowe dopasowane wielkością do pozostałych części. Ułożyć części domku na dużej brytfannie posmarowanej tłuszczem i upiec na złoty kolor. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder oraz sok z cytryny i jeszcze przez chwilę ubijać. Przestudzone części domku posklejać lukrem i zostawić na kilkanaście minut, aby wyschły. Następnie posmarować domek lukrem, ozdobić orzechami, rodzynkami, kostkami czekolady, galaretkami i małymi cukierkami. Jak większość ciast piernikowych, najlepsze jest w kilkanaście dni po upieczeniu.

Sposób przyrządzania:
Miód stopić, ostudzić, wlać do mąki. Dodać masło, jajo, cukier, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Rozwałkować w prostokąt grubości około pół centymetra. Wykroić podstawę domku o wymiarach 22 x 16 cm, dwie ścianki o wymiarach 4 x 20 cm, dwuspadowy dach (dwa prostokąty o bokach 12 x 22 cm) i dwie ściany szczytowe dopasowane wielkością do pozostałych części. Ułożyć części domku na dużej brytfannie posmarowanej tłuszczem i upiec na złoty kolor. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder oraz sok z cytryny i jeszcze przez chwilę ubijać. Przestudzone części domku posklejać lukrem i zostawić na kilkanaście minut, aby wyschły. Następnie posmarować domek lukrem, ozdobić orzechami, rodzynkami, kostkami czekolady, galaretkami i małymi cukierkami. Jak większość ciast piernikowych, najlepsze jest w kilkanaście dni po upieczeniu.

Zamek
Składniki:
Ciasto: 6 łyżek mąki pszennej, po 6 dag mielonych migdałów i orzechów lasko wych, 10 jaj, szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem: 20 dag masła, 3 żółtka, 3 łyżki cukru pudru, 2 łyżki kakao, kilka kropli olejku migdałowego.
Dekoracja: szklanka bitej śmietany, garść małych owoców lub groszków, kilka żelatynowych figurek o różnych kształtach

Sposób przyrządzania:

Żółtka oddzielić od białek. Cukier utrzeć z żółtkami na puszysty krem. Białka ubić. Do żółtek dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z orzechami, migdałami i proszkiem do pieczenia oraz pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Przełożyć ciasto do prostokątnej blaszki wysmarowanej tłuszczem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wystudzone ciasto przekroić, wyciąć części zamku. Masło utrzeć na pulchną masę. Osobno utrzeć żółtka z cukrem. Dodawać po łyżce masy żółtkowej do masła, nie przerywając ucierania. Na koniec dodać olejek i wymieszać krem z kakao. Części zamku przełożyć kremem i położyć jedną na drugiej. Na wierzchu ustawić wieżyczki i basztę z wyciętych szklanką kawałków ciasta. Udekorować kremem, bitą śmietaną, owocami lub groszkami. Na murach lub pod zamkiem ustawić żelatynki-żołnierzyki. Tuż przed podaniem można także wetknąć figurki z klocków lego. Jednak plastik nie powinien się stykać z ciastem zbyt długo.

Baba Jaga · Wysłany: Czw 22:08, 01 Mar 2007 Temat postu:

az mi sie jesc zachciało od samego patrzenia takie wspaniałe te pychotki Ajko.

Małgorzatka · Wysłany: Pią 0:11, 02 Mar 2007 Temat postu:

Przyznaj się Babo Jago, w którym domku chciałabyś zamieszkać? Mogłabyś go wtedy bezkarnie wylizywać od środka Wink

simon · Wysłany: Sob 16:34, 03 Mar 2007 Temat postu:

no tak jak w temacie podzielcie sie swoimi przepisami na dobre jedzenie-czasami sa takie sytuacje kiedy nie chemy wyprobowywac nowych przepisów bo nie wiadomo czy wyjdą
Very Happy

ja polecam

"zielone jajka"

porcja na 2 osoby Very Happy

4jajka
ok. 200ml smietany 30% (ja zawsze leje na oko)
2 łyżki mąki
pietruszka
koperek
bazylia moze być też estragon

do dwuch naczyn zaroodpornych wbić po dwa jajka i wstawić do piekarnika nagzanego do 160 C no ok.10 min.
mąke wymieszać z odrobiną wody, śmietane nagzac w rondelku nastepnie wlać do niej mąke z woda i pobrze wymieszac do uzyskania jednolitego sosu. bazelie, peitruszkei koperek posiekac i wrzucic do rondelka dobrze wymieszac. jajka wybieramy z piekarnika polewamy sosem i gotowe

życze smacznego Very Happy